Creme de duas meloas com tártaro de morangos e kiwis
Ingredientes:
- 400g de meloa Gália
- 400g de meloa Guadalupe
- Hortelã q.b.
- 200g de kiwis
- 200g de morangos
- Frutos vermelhos q.b. (para decoração)
Preparação:
- Descasque a meloa Gália, retire-lhes as pevides e triture-a com a ajuda de uma varinha mágica. Repita a mesma operação para a meloa Guadalupe.
- Corte os kiwis e os morangos em cubos pequenos e envolva-os em hortelã picada.
- Encha uma pequena forma cilíndrica de tártaro de kiwi e morango e pressione bem.
- Disponha-a no centro de um prato fundo de servir. À volta, coloque os cremes das meloas.
- Decore o tártaro com os frutos vermelhos.
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